Tortas Funcionais

Os ingredientes funcionais representam um upgrade em relação aos alimentos meramente nutritivos. Ao serem incluídos numa dieta saudável e equilibrada, os alimentos funcionais - de acordo com definição da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) - atuam na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares, crônicas e autoimunes, além de fortalecer as defesas do organismo. Como se não bastasse, ainda ajudam na recuperação da vitalidade.

Só isso já vale como argumento para manter os produtos funcionais na alimentação do dia a dia. Mas a boa notícia é que esses alimentos também têm grande potencial como ingrediente. E, para mostrar que eles podem ir muito além de receitas naturebas, a mesa desta semana irá abordar os alimentos funcionais sob o ponto de vista das tortas. Quer receita mais acolhedora e deliciosa para compartilhar do que essa?

Durante toda a semana, a chef Andrea Aidar e a nutricionista Tatiana Ferraz, do projeto No Colo da Cozinha, irão mostrar os alimentos funcionais sob o ponto de vista nutricional e, também, como protagonistas de receitas irresistíveis. Quer saber mais? Então, puxe uma cadeira!