Alimentos funcionais & Fitoterapia

Você já deve ter ouvido falar de alimentos funcionais, fitoterapia e plantas medicinais, não é mesmo? Nestes tempos em que o termo alimentação saudável está cada vez mais em voga, vira e mexe pipoca um alimento da moda que promete tudo e mais um pouco em termos de promoção da saúde e do bem-estar.

E, de fato, muitos alimentos contam com alguns componentes que podem ser valiosos aliados nesse sentido. Mas é preciso se informar direitinho para saber quais efetivamente têm essa contribuição a dar e de que forma você pode tirar o melhor proveito deles. Pensando nessa necessidade, elegemos esse tema para mais uma Mesa da parceria entre o Hospital Israelita Albert Einstein e Clínica Einstein e o Tá na Mesa.

Na Mesa Clínica Einstein: Alimentos Funcionais & Fitoterapia, que acontece de 6 a 12 de julho, a nutricionista Daniela Sartoni, da Clínica Einstein, reuniu as principais informações sobre o assunto. E, no capítulo das receitas, você conta com uma seleção incrível feita pela chef Bea Porciuncula, da Luveat Gastronomia, especializada na produção de refeições saudáveis. Puxe uma cadeira e sirva-se à vontade!