Receitas com Mandioca

Mandioca, macaxeira, aipim, maniva, pão-de-pobre. Diversos são os nomes dados a essa raiz branquinha e nutritiva. Mais numerosas ainda são as receitas que têm por base a mandioca e seus derivados. Esse alimento genuinamente brasileiro é a estrela desta mesa, liderada pelo chef João Leme, que acontece de 22 a 28 de junho.

A seleção que preparamos para a Mesa Receitas com Mandioca mostra toda a versatilidade desse ingrediente que transita bem entre pratos doces e salgados. Ele pode engrossar cozidos maravilhosos e tradicionais -- como a vaca atolada --, ser  a base de bolos cremosos ou se apresentar como um inusitado brigadeiro! Deu água na boca? Então puxe já sua cadeira!