Cogumelos
Apesar da aparência esquisitona que deixa muitos desconfiados, os cogumelos esbanjam qualidade quando o assunto é sabor e versatilidade. Crus, grelhados ou cozidos, com eles não tem tempo ruim. Não bastasse isso, ainda são ricos em nutrientes e contêm poucas calorias.
Tantas qualidades fizeram com que os cogumelos ganhassem ares de nobreza no passado. Se havia algum prato com eles, podia-se garantir que se estava participando de um banquete VIP. Aqui no Brasil, apesar do consumo crescente, ainda andamos longe de alcançar os europeus e asiáticos, que comem entre dois e oito quilos de cogumelo por pessoa ao ano.
Quer saber como alcançar esses níveis e deixar sua dieta muito mais saudável? Então, venha conosco descobrir os encantos dos fungos mais deliciosos do nosso ecossistema.
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