Molho Béchamel
20 minuto(s)
300 ml
Molho Béchamel
20 minuto(s)
300 ml
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1/8 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha, mexa rapidamente até formar uma massa lisa e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
2) Sem parar de mexer, adicione o leite aos pouquinhos.
3) Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe ferver por 2 minutos.
4) O molho béchamel é base para muitos outros molhos. Ele pode ser enriquecido com caldos caseiros e vinho e se tornar um molho rico para assados.
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