Sopas & Cremes

Basta a temperatura cair e o prato quentinho e convidativo entra no radar (e olha que tem versões frias igualmente saborosas) – e parece que nos abraça e aconchega. É assim mundo afora. Do missoshiru japonês ao caldo verde português ou à sopa de cebola francesa, esses preparos ancestrais despertam uma sensação de conforto e convidam a partilhar.

Afinal, como gosta de ressaltar a chef Gislaine Oliveira, as sopas e os cremes estão intimamente ligados ao processo de sociabilização e à afetividade. “É um prato que está relacionado ao cuidado, que lembra as primeiras sensações reconfortantes de que temos lembrança, como o leite materno morninho que nos alimenta no começo da vida fora do útero”, observa ela.

Com isso em mente, Gislaine Oliveira preparou uma seleção imperdível de receitas para a Mesa Sopas & Cremes, que acontece de 15 a 21 de julho e trará muito mais sobre o tema. Vem com a gente! Puxe uma cadeira.

AGENDA TEMA SOPAS

EM VÍDEO:
- A chef Gislaine Oliveira ensina como servir Sopas & Cremes
- A chef Gislaine Oliveira prepara uma receita de Caldo Verde com Couve Crispy
- A chef Gislaine Oliveira ensina como fazer uma Sopa-Creme de Abóbora

NO BLOG:
- Sopas em boa companhia
- Dia de sopa em casa!
- Pitadas de história!