Torta de Alho-Poró e Aveia
1 hora(s) 15 minuto(s)
8 porções
Torta de Alho-Poró e Aveia
1 hora(s) 15 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
MASSA1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1 xícara (130 g) de farinha de aveia
2 colheres (30 ml) de azeite de oliva
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 colheres (sopa) (30 ml) de água gelada
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
RECHEIO E FINALIZAÇÃO
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
2 xícaras (190 g) de alho-poró, em rodelas
1 xícara (200 g) de ricota esfarelada
1 xícara (240 ml) de leite de aveia ou de soja
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) (3 g) de manjericão verde picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
MASSA1) Numa tigela, misture as farinhas, o azeite, o sal e a água até formar uma massa homogênea.
2) Unte a fôrma com azeite.
3) Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as bordas da fôrma e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
RECHEIO E FINALIZAÇÃO
4) Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró.
5) Junte a ricota, o leite, o creme de leite, o manjericão e sal e pimenta a gosto, retire do fogo e deixe esfriar antes de aplicar.
6) Despeje o recheio sobre a massa na fôrma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.
7) Sirva quente ou fria acompanhada de uma salada.
Utensílios
Fôrma para quiche de 21 cm de diâmetroGaleria
