Envelope Folhado de Camarão com Queijo Cremoso
1 hora(s)
12 porções
Envelope Folhado de Camarão com Queijo Cremoso
1 hora(s)
12 porções
Ingredientes
1 kg de camarão médio, limpo1 colher (sopa) (14 g) de sal
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 1/2 colher (sopa) (10 g) de alho picado
80 g de cebola picada
3 tomates Débora (450 g), sem pele e sem sementes, picados
3 colheres (sopa) (10 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de manjericão picado
300 g de massa folhada
200 g de queijo cremoso Catupiry
1 gema (17 g), para pincelar
1 colher (sopa) (15 ml) de água, para pincelar
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere o camarão com sal e pimenta e reserve.2) Numa panela, aqueça o azeite e frite o alho até começar a dourar.
3) Junte o camarão e frite até mudar de cor.
4) Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
5) Acrescente o tomate, a salsinha e o manjericão e cozinhe por mais 2 minutos.
6) Corrija o tempero, desligue e deixe esfriar.
7) Abra a massa, disponha pequenas porções de recheio deixando um espaço entre elas, arrume uma porção de queijo por cima e feche como um envelope.
8) Arremate as laterais com um garfo, pincele com a gema diluída na água e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
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