Marcia Garbin

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Formada em Paris, a chef gelatière Marcia Garbin desenvolveu a maior parte de sua carreira na Itália e, quando retornou ao Brasil, passou a se dedicar ao projeto da Gelato Boutique, sorveteria que ela comanda na capital paulista. Ela conquistou diversos prêmios na Itália, como o de chef-revelação no Festival de Florença em 2012. No ano seguinte, o sabor caffè-lime (feito com café, suco e raspas de limão), criação sua, foi eleito o melhor desse mesmo evento. Atualmente, ela comanda também o projeto IndieTaste – e-commerce de produtos artesanais.