Junior Belém
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Formado pelo Senac.
Trabalhou como sub chef no Brooklyn Restaurante por 3 anos
Foi segundo chef do Canvas no Hilton ao lado do chef Frederico Frank após trabalhar na Espanha no restaurante Raco de Canfabes - 3 estrelas no guia Michelin com Santi Santa Maria.
Voltou ao Brasil chefiando o primeiro restaurante de row food Delloni.
Foi consultor de bares e restaurantes na Vila Olimpia e foi convidado a retornar ao Brooklyn Restaurante como chef.
Trabalhou como sub chef no Brooklyn Restaurante por 3 anos
Foi segundo chef do Canvas no Hilton ao lado do chef Frederico Frank após trabalhar na Espanha no restaurante Raco de Canfabes - 3 estrelas no guia Michelin com Santi Santa Maria.
Voltou ao Brasil chefiando o primeiro restaurante de row food Delloni.
Foi consultor de bares e restaurantes na Vila Olimpia e foi convidado a retornar ao Brooklyn Restaurante como chef.
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