Benny Novak

Benny Novak se formou como chef de cuisine pela Le Cordon Bleu de Londres.
Trabalhou em Londres, em Miami no Le Bouchon Du Grove e, passou por importantes casas em São Paulo como Cantaloup e D.O.M.
O chef domina com primor a técnica da clássica cozinha francesa mas, graças à sua diversificada experiência, seus menus incorporam algumas ousadias.
Além disto, Benny se arrisca em uma banda de blues, tocando guitarra e, dá aulas de gastronomia.