Pudim

Seja à base de leite condensado ou de pão, seja com ou sem furinhos (polêmica que fala?), o pudim é daquelas sobremesas repletas de afeto, que não pode faltar à mesa do mundo inteiro. Versátil e fácil de preparar, o pudim é uma ótima pedida para qualquer ocasião – e aquele gran finale de respeito para um almoço de domingo em família.

Querida entre os brasileiros, a sobremesa também é uma das preferidas da chef Helô Bacellar. O sabor delicado e a textura macia do crème caramel de sua avó (versão francesa do pudim) foi uma das responsáveis por adoçar a sua infância e despertam emoção na chef até hoje. E, durante toda a semana, Helô vai evocar essas lembranças e compartilhar com a gente uma coletânea de histórias, dicas e receitas da sobremesa.

Para ajudá-la nessa missão, nós convidamos a chef Daniela Aliperti e a sua sócia, Fernanda Nader, que comandam a marca Fôrma de Pudim, especializada na receita. Quer saber mais? Puxe a sua cadeira!