Clínica Einstein: Alergias

Já reparou como a comida é um elemento central em nossas vidas? Isso ocorre porque, além de ser essencial à sobrevivência do corpo, parte do nosso convívio social está relacionado com a alimentação.

Pare e pense. Que encontro com a família não é em torno da mesa? Que reunião com os amigos não tem um petisco ou algo para beliscar? Que criança não espera ansiosamente para comer aquele brigadeiro na festa de aniversário do amiguinho da escola? Ou seja, a alimentação está diretamente relacionada com momentos de convivência, seja uma comemoração especial ou simplesmente um jantar em família.

Por isso mesmo, quando alguém é diagnosticado com algum tipo de alergia alimentar a família toda muitas vezes fica paralisada. E agora? Calma! Com informação e orientação adequada, é possível conviver com essa condição e proporcionar bem-estar ao indivíduo alérgico. Pensando nisso, elegemos esse tema para abordar na coleção feita em parceria pelo Hospital Israelita Albert Einstein, Clínica Einstein e site Tá na Mesa.

Na Mesa Clínica Einstein: Alergias, que acontece entre 31 de agosto e 6 de setembro de 2020, as nutricionistas Mirna Dourado Gomes da Silva e Paula Tardio reuniram informações essenciais para organizar a rotina alimentar do alérgico. E a chef Ana Federici preparou uma seleção de receitas incríveis, fruto de suas pesquisas a respeito e da experiência diária de cozinhar para dois filhos alérgicos. Puxe uma cadeira e aproveite!