Farofa de Biscoito Cream Cracker
50 minuto(s)
8 porções
Farofa de Biscoito Cream Cracker
50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 ovos grandes (140 g), cozidos300 ml de água
400 g de bolacha cream cracker
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) (75 ml) de azeite de oliva
1 cebola média (150 g)
2 dentes de alho (10 g), picado
3/4 de xícara (100 g) de azeitona verde, sem caroço, fatiada
2/3 de xícara (100 g) de uva-passa escura
2/3 de xícara (100 g) de damasco seco em cubinho
1 xícara (35 g) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panelinha, cozinhe os ovos na água por 15 minutos. Escorra, resfrie, descasque e pique.2) No liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farinha e reserve.
3) Numa panela, junte a manteiga, o azeite, a cebola, o alho e sal a gosto e refogue até dourar.
4) Acrescente a azeitona, a uva-passa, o damasco e o queijo ralado e misture bem.
5) Por último, incorpore a farinha de biscoito e os ovos picados.
6) Sirva em seguida.
