Passo a Passo

1) Na batedeira, bata o ovo e as gemas até dobrar de volume.
2) Acrescente o doce de leite e misture até incorporar.
3) Por último, adicione a farinha em 2 etapas e bata até homogeneizar.
4) Distribua a massa nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha, enchendo-os quase até a borda.
5) Coloque os ramequins numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com o forno. Para saber se estão prontos, toque o centro de um e sinta se ainda está mole mas com as bordas se desgrudando facilmente da fôrma.
6) Desenforme no prato de servir e, se desejar, sirva com sorvete de banana.