Vinagrete de Polvo e Lagosta
1 hora(s) 30 minuto(s)
4 porções
Vinagrete de Polvo e Lagosta
1 hora(s) 30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
4 tomates Débora (580 g), sem pele e sem sementes, picados2 cebolas médias (320 g), picadas
6 talos de cebolinha (3 g), picados
2 pimentões vermelhos (640 g), em cubinhos
3 galhos de salsinha picada (6 g)
1 xícara (240 ml) de vinagre de vinho branco
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
500 g de lagosta cozida, em cubos
500 g de polvo cozido, em rodelas
1 colher (chá) (1 g) de coentro picado
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Passo a Passo
1) Coloque os temperos picados, menos o coentro, numa tigela, misture o vinagre, metade do azeite e o sal.2) Divida o molho em 2 partes, misture metade com o polvo e a lagosta e arrume numa travessa.
3) Cubra com a outra metade do molho, salpique o coentro picado e regue com o restante do azeite.
4) Sirva com torradas.
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