Tzatziki
30 minuto(s)
4 porções
Tzatziki
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 pepinos japoneses (360 g)1/2 colher (chá) (3 g) de sal
300 g de iogurte grego natural
2 colheres (sopa) (6 g) de hortelã ou endro (dill) picada e/ou dill
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano
1 dente de alho (5 g), ralado
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Passe os pepinos no ralador grosso, tempere com o sal, deixe descansar por 10 minutos e esprema com as mãos para eliminar o excesso de água.2) Coloque o pepino espremido numa tigela, misture os demais ingredientes e sirva em seguida.
3) Dica: se não tiver iogurte grego, você pode usar iogurte natural. Nesse caso, coloque o iogurte numa peneira forrada com filtros de café de papel e deixe drenar o soro por 1 hora.
Galeria
