Trigo-Sarraceno Cru, Blueberry e Cardamomo
12 hora(s) 15 minuto(s)
4 porções
Trigo-Sarraceno Cru, Blueberry e Cardamomo
12 hora(s) 15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1/2 xícara (80 g) de trigo-sarraceno cru750 ml de água
7 colheres (sopa) (105 ml) de leite de aveia
1 xícara (150 g) de mirtilo (blueberry) fresco
1 banana-nanica grande (210 g)
1 colher (sopa) (7 g) de linhaça dourada
1/2 colher (chá) (1 g) de cardamomo em pó
1 colher (sopa) (18 g) de mirtilo (blueberry) fresco, para cobertura
1 colher (sopa) (16 g) de framboesa fresca, para cobertura
1 colher (sopa) (14 g) de cranberry seco, para cobertura
1 colher (sopa) (6 g) de coco seco em flocos, para cobertura
3 g de pétalas de rosas comestíveis, para decorar
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Passo a Passo
1) Na noite anterior, coloque o trigo-sarraceno numa tigela, cubra com água à temperatura ambiente e deixe de molho por 12 horas.2) Na manhã seguinte, enxágue o trigo em água fresca.
3) Coloque o trigo no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata em velocidade alta até ficar macio.
4) Sirva o mingau com as coberturas e decorado com as pétalas de rosa.
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