Tostada de Queijo de Cabra e Cebola

Fácil

50 minuto(s)

12 unidades

Tostada de Queijo de Cabra e Cebola

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 colher (chá) (4 g) de açúcar mascavo claro
2 cebolas médias (370 g), em rodelas finas
1/4 de xícara (60 ml) de vinho tinto seco
200 g de queijo de cabra (boursin)
100 g de cream cheese
12 fatias de pão italiano (240 g)
3 colheres (sopa) (54 g) de mel
50 g de pinoli torrado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo, junte o açúcar e mexa por 2 minutos.
2) Acrescente a cebola e deixe fritar por uns 3 minutos.
3) Regue com o vinho e deixe cozinhar por mais 20 minutos, até a cebola caramelizar.
4) Tempere com sal e pimenta a gosto, retire do fogo e deixe esfriar.
5) Numa tigela, misture o queijo de cabra e o cream cheese e reserve.
6) Torre as fatias de pão italiano numa frigideira, o suficiente para dourar mas continuar macio.
7) Passe a mistura de queijos no pão, disponha a cebola caramelizada por cima, regue com um fio de mel e salpique os pinoli.
8) Sirva em seguida.