Tortinhas de Palmito com Massa de Guaraná
2 hora(s) 30 minuto(s)
8 tortinhas
Tortinhas de Palmito com Massa de Guaraná
2 hora(s) 30 minuto(s)
8 tortinhas
Ingredientes
MASSA3 1/3 xícaras (450 g) de farinha de trigo
220 g de gordura vegetal hidrogenada
1/2 de colher (chá) (1 g) de sal
1/2 xícara (120 ml) de guaraná
RECHEIO E FINALIZAÇÃO
1 cebola grande (190 g), em cubinhos
3 tomates Débora (410 g), sem sementes, picados
1 1/2 xícara (255 g) de palmito em conserva picado
70 g de azeitona verde picada
200 g requeijão
2 colheres (sopa) (30 ml) de molho de tomate, para pincelar
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva, para pincelar
sal a gosto
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Passo a Passo
MASSA1) No processador, junte a farinha e a gordura e pulse algumas vezes até formar uma farofa.
2) Junte o sal e o guaraná e pulse apenas até tudo estar incorporado.
3) Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
RECHEIO E FINALIZAÇÃO
4) Numa tigela, junte a cebola, o tomate, o palmito, a azeitona e o requeijão e tempere com sal.
5) Abra 2/3 da massa com um rolo e forre com ela o fundo e as laterais das forminhas.
6) Distribua o recheio uniformemente sobre a base de massa.
7) Abra a massa restante, corte círculos um pouco maior que o tamanho das forminhas, cubra as tortinhas com eles, pincele com o molho de tomate misturado ao azeite e apare o excesso de massa nas bordas.
8) Leve as tortinhas ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
9) Dica: Você pode também pincelar a massa com partes iguais de azeite e ketchup, azeite e café coado sem açúcar e azeite e shoyu ou mesmo com o tradicional ovo ligeiramente batido.
Utensílios
Forminhas de fundo removível de 10 cm de diâmetroFilme plástico
