Torta-Mousse de Maracujá
Torta-Mousse de Maracujá
Ingredientes
MASSA
300 g de bolacha maisena, processada
6 2/3 colheres (sopa) (100 g) de manteiga sem sal
1/8 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
RECHEIO
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
150 ml de água quente
1 lata de creme de leite (300 g), sem soro
1 lata de leite condensado (395 g)
1 1/4 xícara (300 ml) de suco concentrado de maracujá
CALDA
4 colheres (sopa) (40 g) de polpa de maracujá fresco
1 xícara (180 g) de açúcar
DECORAÇÃO
1/3 de xícara (50 g) de uva-passa escura
1/4 de xícara (50 g) de damasco seco, picado
1/2 xícara (50 g) de nozes picadas
1/2 xícara (50 g) de amêndoa picada
50 g de mamão papaia seco, picado
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Passo a Passo
MASSA
1) Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.
2) Forre o fundo e as laterais da assadeira com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180°C para dourar durante 15 minutos.
3) Quando a massa estiver fria, preencha com o recheio e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.
4) Desenforme a torta da assadeira, regue com a calda e decore com as frutas secas.
RECHEIO
5) Dissolva a gelatina na água quente.
6) No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida.
CALDA
7) Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
8) Assim que atingir o ponto de calda, desligue o fogo e deixe esfriar.
Galeria
