Tortinhas de Legumes de Liquidificador
1 hora(s)
8 porções
Tortinhas de Legumes de Liquidificador
1 hora(s)
8 porções
Ingredientes
3 ovos grandes (210 g)1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 abobrinha italiana pequena (120 g), em cubinhos
1/2 pimentão vermelho (90 g), sem sementes e sem filamentos, em cubinhos
1 cenoura média, (150 g), em cubinhos
1 dente de alho (5 g), em cubinhos
1 colher (sopa) (2 g) de tomilho fresco
1 colher (sopa) (2 g) de alecrim fresco
1 xícara (150 g) de queijo branco (frescal), em cubinhos
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, para polvilhar
1/2 xícara (30 g) de farinha panko, para polvilhar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o leite, a farinha e sal e pimenta a gosto.2) Despeje numa tigela grande, junte o fermento e misture com uma espátula.
3) Adicione a abobrinha, o pimentão, a cenoura, o alho, o tomilho, o alecrim e o queijo, misture bem e acerte o sal e a pimenta.
4) Distribua a massa nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo, polvilhe a superfície com a farinha panko e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
