Passo a Passo

MASSA
1) Numa tigela , peneire a farinha de trigo e o sal, adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
2) Aos poucos, vá juntando água gelada e misturando apenas até conseguir formar uma massa uniforme.
3) Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve ao refrigerador por no mínimo 20 minutos.
4) Divida a massa ao meio e, com um rolo, abra uma das partes numa superfície levemente polvilhada com farinha de trigo.
5) Forre o fundo e as laterais da fôrma com esse disco de massa e espalhe o recheio por cima.
6) Abra a segunda porção de massa e cubra a torta com ela, depois sele bem as bordas e faça vários cortes na parte superior para liberar o vapor que irá se formar no interior da torta.
7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
8) Sirva quente ou fria.

RECHEIO
9) Numa tigela, coloque o mirtilo, o açúcar, a farinha, as raspas de laranja e a noz-moscada e misture bem.
10) Adicione os sucos de laranja e limão e misture novamente, para que as frutinhas fiquem bem temperadas.