Torta Cremosa de Frango da Tia Berê
1 hora(s) 40 minuto(s)
8 porções
Torta Cremosa de Frango da Tia Berê
1 hora(s) 40 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
RECHEIO200 g de peito de frango
500 ml de água
2 tomates Débora maduros (350 g), sem sementes, picados
200 g de requeijão
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
MASSA E FINALIZAÇÃO
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (105 g) de maionese
3 ovos grandes (210 g)
5 colheres (sopa) (75 ml) de óleo de girassol
1 1/2 xícara (52 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) (5 g) de sal
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento de pó químico
1 colher (chá) (5 ml) de óleo de girassol, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
RECHEIO1) Numa panela, cozinhe o frango na água com 1 colher (chá) de sal por 20 minutos. Escorra, espere amornar e desfie.
2) Numa tigela, misture o frango já frio, o tomate, o requeijão, as ervas e sal e pimenta a gosto e reserve.
MASSA E FINALIZAÇÃO
3) No liquidificador, bata o leite, a maionese, os ovos, o óleo, o parmesão, o sal e a farinha até homogeneizar.
4) Adicione o fermento e misture com uma espátula.
5) Despeje metade da massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha, espalhe o recheio por cima e misture tudo.
6) Espalhe o restante da massa por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.
Utensílios
Fôrma de 26 cm de diâmetroGaleria
