Passo a Passo

1) Junte os tomates, o sal marinho e o tomilho-limão num processador e bata tudo por cerca de 1 minuto, até obter um purê.
2) Forre uma peneira com um pedaço de tecido de algodão de trama fina deixando as bordas do pano sobrarem para além da borda da peneira, de forma que vários centímetros de tecido fiquem para fora, ccoloque a peneira sobre uma vasilha e despeje o purê de tomate.
3) Amarre as pontas do tecido umas nas outras e deixe escorrer por no mínimo 2 e no máximo 24 horas.
4) Se necessário, torça o pano para extrair o restante do suco.
5) Coloque a vodca, o sal de aipo, o Tabasco e 2 xícaras do suco de tomate num misturador com bastante gelo, misture bem e coe em 4 copos de martíni.
6) Finalize decorando com os tomates-cereja.