Tofu Marinado Sobre Berinjela Grelhada
30 minuto(s)
2 porções
Tofu Marinado Sobre Berinjela Grelhada
30 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
TOFU MARINADO1 xícara (165 g) de tofu em cubos médios
1 colher (sopa) (15 ml) de shoyu
1 colher (chá) (5 ml) de molho de ostra
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
BERINJELA GRELHADA
1 berinjela grande (240 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva (aproximadamente)
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha bem picadinha
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
TOFU MARINADO1) Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos.
2) Aqueça bem uma frigideira e doure os cubos de tofu.
BERINJELA GRELHADA
3) Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, faça cortes transversais na polpa da berinjelae tempere com sal e pimenta.
4) Aqueça bem uma frigideira em fogo médio, regue com o azeite e grelhe a berinjela até dourar.
5) Arrume a berinjela nos pratos de servir, disponha o tofu por cima e finalize com a cebolinha.
4) Sirva em seguida.
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