Tartine de Camembert com Nozes e Figo
Tartine de Camembert com Nozes e Figo
Ingredientes
GELEIA DE FIGO
1 xícara (150 g) de figo seco, cortado em 4 gomos
2 colheres (sopa) (18 g) de mirtilo (blueberry) seco
1/4 de xícara (45 g) de açúcar
200 ml de água
1 1/3 colher (sopa) (20 ml) de suco de limão-siciliano
TARTINE
6 fatias (210 g) de pão de frutas cinco-grãos
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
125 g de queijo Camembert, em fatias
4 colheres (sopa) (40 g) de nozes picadas grosseiramente
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
GELEIA DE FIGO
1) Numa panela de fundo espesso, em fogo médio, aqueça todos os ingredientes até a fervura.
2) Então reduza o fogo e deixe ferver em fogo baixo por 40 minutos, até a geleia engrossar e ficar pegajosa, mexendo sempre para dissolver o açúcar e desmanchar as frutas.
3) Retire do fogo e, com um mixer, bata até as cascas se dissolverem e a geleia ficar homogênea. Reserve.
TARTINE
4) Preaqueça o grill do forno.
5) Espalhe a manteiga nas fatias de pão e torre-as ligeiramente numa frigideira.
6) Passe a geleia de figo nas torradas, cubra com as fatias de Camembert, espalhe as nozes, tempere com um pouco de pimenta e leve ao grill por 10 minutos ou até o queijo começar a derreter.
7) Sirva em seguida, acompanhada da geleia de figo restante.
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