Tartelettes de Frutas
Tartelettes de Frutas
Ingredientes
MASSA
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
CRÈME PÂTISSIÈRE
500 ml de leite semidesnatado
4 gemas (70 g)
1 ovo grande (70 g)
3/4 de xícara (135 g) de açúcar
1/2 xícara (55 g) de amido de milho
MONTAGEM
6 morangos frescos (135 g)
1 xícara (165 g) de uva Itália
1 manga Palmer (600 g), picada
2 kiwis (230 g), picada
2 figos (110 g), picados
250 g de geleia de brilho
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
MASSA
1) Numa tigela, junte a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo, esfarele com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Embrulhe me filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2) Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as laterais das forminhas com a massa, leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 10 minutos a 15 minutos. Retire do forno e reserve.
CRÈME PÂTISSIÈRE
3) Numa panela, ferva o leite.
4) Numa tigela, misture as gemas, o ovo, o açúcar e o amido de milho.
5) Junte a mistura de ovos ao leite fervente e mexa até engrossar.
6) Deixe esfriar, bata na batedeira até alisar e reserve.
MONTAGEM
7) Despeje o creme sobre as bases de massa já assadas e decore com as frutas.
8) Finalize pincelando a geleia de brilho e leve para gelar antes de servir.
Utensílios
Forminhas de de 9 cm de diâmetro
Rolo de abrir massa
Filme plástico
major-latin;mso-hansi-theme-font:major-latin;mso-bidi-theme-font:major-latin">
Galeria
