Passo a Passo

1) Numa panela, coloque o leite e leve ao fogo para ferver.
2) Numa vasilha, junte os ovos, o açúcar e o amido de milho e misture bem.
3) Quando o leite ferver, despeje 1/2 xícara do leite fervido na vasilha com a mistura de ovos e misture bem. Depois despeje todo o conteúdo da vasilha na panela com o restante do leite fervido, mexendo sem parar, e deixe cozinhar até engrossar, aproximadamente por 15 minutos.
4) Retire do fogo e reserve até esfriar.
5) Forre cada forminha com a massa folhada e leve para assar por 15 minutos em forno preaquecido a 180°C.
6) Depois que a massa esfriar, preencha o fundo das tartelettes com a uva-passa, cubra com o creme e sirva.