Tartare de Tomate-Cereja com Manjericão
30 minuto(s)
6 porções
Tartare de Tomate-Cereja com Manjericão
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
500 g de tomate-cereja vermelho500 g de tomate-cereja amarelo
1/2 cebola média (80 g), picada
1 pepino japonês (150 g), em cubinhos
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/3 de xícara (80 ml) de vinagre balsâmico
200 g de pão italiano (filão)
5 colheres (sopa) (15 g) de alecrim fresco
1/4 de xícara (50 g) de azeitona preta fatiada
1 xícara (20 g) de folhas de manjericão picadas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Corte os tomates ao meio, misture com a cebola e o pepino, tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico e reserve.2) Corte o pão em cubinhos (croûtons), coloque numa assadeira, regue com azeite e misture o alecrim e leve ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 15 minutos, até dourar.
3) Misture a azeitona com o tomate, junte as folhas de manjericão e os croûtons, acerte o tempero e sirva.
Galeria
