Tartare de Atum e Pupunha
30 minuto(s)
6 porções
Tartare de Atum e Pupunha
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
540 g de atum fresco
1 tolete (160 g) de palmito pupunha fresco
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Pique o atum em cubinhos.
2) Corte o palmito em cubinhos do mesmo tamanho do atum.
3) Numa tigela, misture o atum, o palmito, sal, pimenta, o azeite e o suco de limão e leve à geladeira por uns 10 minutos.
4) No momento de servir, disponha um aro em cada prato e preencha com o tartare.
5) Sirva em seguida.
Utensílios
Aros vazados de 7 cm de diâmetro
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