Tahine de Castanha

Name: Tahine de Castanha
Prep time: P0D8H30M
Cook time: P0D8H30M
Total time: P0D8H30M
Yield: 900 g
Cuisine: Low Carb, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 500 g de castanha de caju crua; 1/2 xícara (120 ml) de água; 2 1/3 colheres (sopa) (35 ml) de azeite de oliva; 5 dentes de alho (25 g); 1 colher (sopa) (15 g) de tempero caseiro à base de alho, cebola e sal; sal a gosto

Bea Porciuncula

Fácil

8 hora(s) 30 minuto(s)

900 g

Ingredientes

500 g de castanha de caju crua
1/2 xícara (120 ml) de água
2 1/3 colheres (sopa) (35 ml) de azeite de oliva
5 dentes de alho (25 g)
1 colher (sopa) (15 g) de tempero caseiro à base de alho, cebola e sal
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Coloque a castanha numa tigela, cubra com a água, deixe de molho por 6 a 8 horas e escorra.
2) No liquidificador, coloque a castanha escorrida e um pouquinho de água e comece a bater. Vá juntando mais água aos poucos e apenas o suficiente para obter um creme homogêneo. Talvez vocẽ não precise usar toda a água.
3) Acrescente o azeite, o alho, o tempero caseiro e sal a gosto e bata até homogeneizar.
4) Prove, acerte o sal, transfira para uma tigela e sirva.

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