Tagliarini com Salmão e Alho-Poró
Tagliarini com Salmão e Alho-Poró
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1/2 cebola (70 g), picada
1/2 colher (sopa) (4 g) de alho picado
2 talos de alho-poró (170 g), em rodelas finas
200 g de salmão defumado, em fatias finas
50 ml de vermute seco
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
400 g de tagliarini fresco
2,5 litros de água, para o cozimento
3 galhos de salsinha (3 g), para decorar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
2) Adicione o alho-poró e o salmão e refogue um pouco mais.
3) Regue com o vermute e deixe evaporar um pouco.
4) Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe reduzir por alguns minutos.
5) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente.
6) Escorra a massa e junte ao molho.
7) Sirva o tagliarini decorado a salsinha.
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