Tagliarini com Noz-Pecã

Name: Tagliarini com Noz-Pecã
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 6 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 500 g de tagliarini; 2 litros de água fervente; 1 cebola média (150 g), picada; 2 dentes de alho (10 g), espremidos; 3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal; 3 colheres (sopa) (24 g) de amido de milho; 3 xícaras (720 ml) de leite semidesnatado; 1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado; 12 nozes-pecãs (40 g), moídas; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Médio

1 hora(s)

6 porções

Paula Rizkallah

Tagliarini com Noz-Pecã

Paula Rizkallah

Médio

1 hora(s)

6 porções

Ingredientes

500 g de tagliarini
2 litros de água fervente
1 cebola média (150 g), picada
2 dentes de alho (10 g), espremidos
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) (24 g) de amido de milho
3 xícaras (720 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado
12 nozes-pecãs (40 g), moídas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até ficar al dente, escorra e reserve.
2) Numa panela, doure a cebola e o alho na manteiga, adicione o amido de milho dissolvido no leite, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo sem parar, por 3 minutos, até levantar fervura.
3) Retire do fogo, acrescente o queijo e as nozes ao molho, misture bem e volte ao fogo por mais 1 minuto.
4) Despeje o molho sobre o tagliarini cozido, misture delicadamente e transfira para uma travessa preaquecida.
5) Sirva imediatamente.

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