Tagliarini com Cream Cheese, Melão e Salmão Defumado
Tagliarini com Cream Cheese, Melão e Salmão Defumado
Ingredientes
1 1/4 xícara (300 g) de cream cheese
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
300 g de melão-cantalupo
100 g de salmão defumado (tiras)
1/6 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) (6 g) de endro (dill) picadinho
400 g de tagliarini fresco
3 litros de água
1 colher (sopa) (20 g) de sal grosso
2 colheres (sopa) (20 g) de ovas de salmão
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira antiaderente, derreta o cream cheese com o leite, deixando reduzir um pouco se necessário, e reserve.
2) Usando um boleador, faça bolinhas de melão, coloque numa tigela, junte o salmão, tempere com sal, pimenta, a noz-moscada e o endro e reserve.
3) Cozinhe a massa na água fervente com o sal grosso até ficar al dente, escorra, junte ao molho de cream cheese e misture delicadamente.
4) Sirva o tagliarini com a mistura de salmão e melão e decorado com ovas de salmão.
Utensílios
Boleador
Galeria
