Passo a Passo

1) Numa panela, misture o painço, o leite de arroz e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos, até engrossar.
2) Retire do fogo, junte as gemas e mexa bem.
3) Na batedeira, bata as claras em neve e, com uma espátula,
incorpore-as delicadamente à massa de painço.
4) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 210°C por 30 minutos.
5) Sirva em seguida.