Passo a Passo

1) Numa tigela, coloque o creme de avelã e leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com o creme sobre uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver).
2) Em outra tigela, peneire o amido de milho e misture com metade do açúcar.
3) Incorpore as gemas ao creme de avelã e, em seguida, acrescente a baunilha e a mistura de amido de milho e açúcar.
4) Preaqueça o forno a 180°C.
5) Na batedeira, bata as claras em neve. Quando começar a espumar, adicione o restante do açúcar e bata até formar picos.
6) Incorpore as claras batidas à mistura de creme de avelã, amido e gemas.
7) Unte com manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro as forminhas, despeje a massa nelas e leve para assar por 30 minutos.
8) Ao retirar do forno, polvilhe com mais açúcar de confeiteiro e sirva.