Suco de Milho
3 hora(s)
4 porções
Suco de Milho
3 hora(s)
4 porções
Ingredientes
1 xícara (170 g) de milho verde em conserva escorrido2 xícaras (480 ml) de leite integral
30 g de açúcar, ou a gosto
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 pedaço pequeno de canela em pau (2 g)
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó (opcional)
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Passo a Passo
1) Bata o milho e o leite no liquidificador até obter um creme liso e passe por uma peneira, espremendo bem.2) Coloque o creme coado numa panela média, junte o açúcar, o sal e a canela em pau, leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar na panela, e deixe ferver e cozinhar por 2 a 3 minutos, até engrossar ligeiramente, liberar aroma de milho e perder o sabor de milho cru.
3) Ajuste a doçura, retire do fogo, passe para uma tigela, espere amornar, descarte o pau de canela e leve à geladeira por umas 2 horas se quiser servir gelado, ou sirva em seguida se preferir quente.
4) Na hora de servir, se o suco estiver muito grosso, acrescente um pouco de água gelada e, se quiser, polvilhe canela em pó.
5) Dica: o milho verde em conserva pode ser substituído por congelado ou fresco.
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