Spaghettini Aglio e Olio
Spaghettini Aglio e Olio
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
2 1/4 colheres (sopa) (18 g) de alho picado
1/2 xícara (120 ml) de caldo de frango
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
3 colheres (chá) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 1/2 colher (sopa) (6 g) de cebolinha picada
400 g de spaghettini
3 litros de água
1 colher (sopa) (8 g) de farinha de rosca caseira
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta moída branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo baixo, junte o alho e frite por 5 minutos.
2) Adicione o caldo de frango, o suco e as raspas de limão, a salsinha e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta e cozinhe até aquecer totalmente.
3) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
4) Coloque a massa numa travessa, cubra com o molho e misture.
6) Espalhe por cima o parmesão e a farinha de rosca e misture novamente.
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