Passo a Passo

1) Numa panela, coloque as batatas com a casca, a água fria e sal e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
2) Então escorra, espere esfriar, corte uma tampa em cada batata, retire parte do miolo e reserve.
3) Numa frigideira, frite rapidamente a linguiça toscana, pique finamente e misture com mostarda e a cebolinha.
4) Recheie as batatas com essa mistura e sirva.