Passo a Passo

1) Derreta o chocolate numa panelinha em banho-maria (coloque o recipiente com o chocolate dentro de outra panela com água quente e leve ao fogo baizo, sem deizar ferver) e reserve.
2) Na tigela grande da batedeira, junte as gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura cremosa.
3) Adicione o chocolate derretido e o leite de coco e bata um pouco mais.
4) Acrescente o creme de leite e volte a bater.
5) Em outra tigela, bata as claras em neve.
6) Despeje as claras sobre a massa e misture delicadamente, sem bater.
7) Coloque na máquina de sorvete, bata por 40 minutos e sirva.