Passo a Passo

1) Coloque todos os ingredientes numa tigela grande de aço inoxidável.
2) Com batedor de arame, bata até que eles estejam bem misturados e o mel tenha sido incorporado.
3) Cubra com uma tampa ou com filme plástico e refrigere por 2 horas.
4) Transfira para uma sorveteira e siga as instruções do fabricante do aparelho.
5) Se você não tiver sorveteira, coloque a tigela com o sorvete no freezer. Depois de 1 hora, bata a mistura com mixer até ficar bem lisa. Ao mesmo tempo, raspe os lados da tigela com uma espátula; isso evita que se formem cristais de gelo. Leve o sorvete de volta para o freezer e repita a operação algumas vezes mais, até que esteja congelado. Esse tempo dependerá da temperatura do freezer, mas demorará no mínimo 5 horas.
6) Retire do freezer 15 minutos antes de servir.
7) Também dá certo com iogurte grego semidesnatado.