Passo a Passo

1) Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve.

2) Em outra tigela da batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantilly e reserve.

3) Num recipiente refratário, leve o chocolate para derreter no micro-ondas por 4 minutos na potência 40%.

4) Junte as gemas, as claras em neve e o chantilly ao chocolate derretido, misture bem e leve ao freezer por 2 horas.

5) Retire do freezer, bata novamente e leve outra vez ao freezer por 4 horas.

6) Se desejar, sirva com calda de chocolate e de caramelo, farofa e decore com granulados e cerejas.