Passo a Passo

1) Coloque o açúcar e a água numa panela, aqueça apenas até o açúcar se dissolver, desligue e deixe a calda esfriar completamente.
2) Junte as raspas de casca de limão, a clara e o suco de limão e mexa.
3) Transfira a mistura para uma sorveteira e bata até endurecer.
4) Transfira o sorbet para um recipiente e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.