Sopa Oriental
Sopa Oriental
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 cenoura (180 g), em tirinhas finas
1/2 nabo (300 g), em tirinhas finas
50 g de broto de feijão
1/3 de xícara (70 g) de ervilha fresca congelada
30 g de gengibre, em tirinhas
50 g de nirá, picado
1 pimenta-dedo-de-moça (10 g), picada
200 g de camarão-cinza médio, limpo
1/4 de xícara (60 ml) de molho de ostra
1/2 xícara (70 g) de talos de capim-limão picado
1 tablete (10 g) de caldo de galinha
1 1/4 xícara (300 ml) de água
1/3 de xícara (80 ml) de óleo de gergelim
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cenoura, o nabo, o broto de feijão, a ervilha, o gengibre, o nirá, a pimenta e o camarão.
2) Acrescente o molho de ostra e o capim-limão e misture.
3) Dilua o caldo de frango na água quente, despeje sobre o refogado e deixe cozinhar por alguns minutos.
4) Finalize regando com o óleo de gergelim e sirva.
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