Passo a Passo

1) Numa panela grande, coloque o caldo de frango e
a mandioquinha e leve ao fogo alto para aquecer.
2) Quando iniciar fervura, tampe a panela, reduza para um fogo médio e deixe
cozinhar por 30 minutos, ou até que a mandioquinha esteja bem cozida.
3) Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme liso.

4) Despeje outra vez na panela, junte o creme de leite e a cebolinha e deixe
aquecer, sem ferver.
5) Disponha a sopa nos pratos, coloque 1 colher (chá) de caviar em cada um e sirva
em seguida.