Sopa de Lentilha com Couve e Semente de Girassol Tostada
45 minuto(s)
6 porções
Sopa de Lentilha com Couve e Semente de Girassol Tostada
45 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1/2 cebola grande (95 g), picadinha1 dente de alho (5 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
1 xícara (175 g) de lentilha
2 xícaras (480 ml) de água
3 folhas de couve-manteiga (140 g), fatiada
1/4 de xícara (35 g) de bacon em cubinhos
1/4 de xícara (32 g) de semente de girassol tostada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite.2) Junte a lentilha, a água e sal e pimenta a gosto e cozinhe por 25 minutos, até que a lentilha amoleça.
3) Acrescente a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4) Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura e escorra.
5) Acerte o tempero da sopa e sirva com o bacon e as sementes de girassol.
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