Sopa de Cebola
Sopa de Cebola
Essa sopa é uma delicia! Nada melhor para uma noite de inverno.
Ingredientes
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
800 g de cebola, em fatias finas
2 colheres (chá) (10 ml) de conhaque
2 litros caldo de frango
12 rodelas de baguete amanhecida (70 g)
400 g de queijo Emmental, ralado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo baixo para derreter.
2) Junte a cebola e refogue em fogo baixo até estar dourada.
3) Aumente o fogo, junte o conhaque e flambe.
4) Adicione o caldo de frango, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 25 minutos com a panela tampada.
5) Separe 4 cumbucas para servir, distribua a sopa nas cumbucas, coloque 3 rodelas de baguete em cada uma delas, cubra com o queijo e leve ao forno preaquecido a 220°C até gratinar.
Galeria
