Sopa de Banana
40 minuto(s)
4 porções
Sopa de Banana
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
6 bananas-nanicas (900 g)4 xícaras (960 ml) de caldo de carne
1/2 xícara (65 g) de cebola bem picada
1/4 de xícara (40 g) de pimentão verde bem picado
1 colher (sopa) (8 g) de alho bem picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
1 xícara (70 g) de coco fresco ralado
1/5 de colher (chá) (1 ml) de molho de pimenta
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela grande, coloque as bananas, amasse-as com um garfo, depois junte o caldo de carne e deixe levantar fervura.2) Mantenha o fogo médio, mexa algumas vezes e deixe cozinhar por 10 minutos.
3) Numa frigideira, frite a cebola, o pimentão e o alho no óleo até que amoleçam.
4) Acrescente o coco ralado e frite por mais 3 minutos, até o coco dourar.
5) Junte essa mistura à sopa de banana, tempere com sal, pimenta-do-reino e o molho de pimenta, tampe e cozinhe a sopa, em fogo baixo, por mais 15 minutos.
6) Sirva a seguir.
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