Sopa Cremosa de Brócolis
50 minuto(s)
8 porções
Sopa Cremosa de Brócolis
50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem4 dentes de alho (20 g), amassados
1 cebola grande (200 g), picada
2 tabletes (20 g) de caldo de galinha ou de legumes
1 peito de frango (300 g), sem pele e sem osso, em cubos
3 batatas Monalisa (475 g), sem casca, picadas
1 maço (650 g) de brócolis japoneses
1,5 litro de água
200 g de requeijão cremoso
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.2) Junte o caldo de galinha e misture até dissolver.
3) Adicione o peito de frango, a batata, os brócolis e a água, tampe e deixe cozinhar, na pressão, por 20 minutos.
4) Destampe a panela e bata tudo no liquidificador.
5) Despeje novamente na panela, leve ao fogo e tempere com sal. Lembre-se que o requeijão já contém sal.
6) Misture o requeijão, mexendo até homogeneizar e sirva em seguida.
